五里关火锅隶属于成都五里关餐饮管理有限公司。2017年年底，从事火锅十余年的罗尼尼，因为对高度工业化的行业现状不满，在成都的一间居民楼里，开了一间锅底工作室。 从此，兄弟两人每天闭关炒料，把工作室里多余的一间屋子，摆上了两张桌子，每天邀请三朋四友来品尝火锅，不断精进自己的手艺...因为这样的坚持，朋友一传十十传百，这间闭关修炼2年，坐落在成都五里墩的锅底工作室，便被人传为，五里关火锅。
2015年一2016年，创始团队创立数个风靡全国的火锅品牌，拥有数千家餐饮门店线上线下的成功运营经验。五里关创始人，深耕行业12年，从业期间往返川渝无数，踏遍重庆每一寸土地，寻根火锅老手艺，闭门研究炒料，突破传统工业化火锅的束缚。
五里关的团队，由运营团队、厨政团队、商学院团队、供应链团队、招商团队、市场团队、财务团队、人事团队、法务团队共同组成。团队成员均深耕于餐饮赛道多年，对餐饮行业有独特的认知和见解。从食材到技术追踪溯源整个行业，满足消费者对于新鲜有烟火气的菜品的追求。